Ingredienti:
10 albumi d'uovo
300 gr. farina
300 gr. zucchero
1/2 kg. mandorle
1 bustina di lievito
un po di anice
Procedimento:
montare a neve le uova, aggiungere pian piano la farina, lo zucchero ed il lievito.
Formare un tronco e cuocere a 160°...
A metà cottura, tagliare a strisce e finire la cottura dei biscotti.
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