RICETTA:
INGREDIENTI:
500 gr.mandorle
500 gr.zucchero
1 bustina di vanillina
4 o 5 albumi
ciliegine
PREPARAZIONE:
immergere le mandorle in acqua bollente e spellarle..
asciugarle nel forno e tritarle..
aggiungere lo zuccheroe tritare ancora..
amalgamare poi la vanillina,
incorporare le uova uno alla volta e regolarsi per la durezza..
mettere l'impasto in una sacca da pasticcere,
fare le forme, adagiare sopra ad agniuno una ciliegina,
cospargere con un po' do zucchero..
cuocere a 180° fino alla doratura.
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